天晴了 菜价蹭蹭上涨

　　晋江新闻网7月31日讯（记者_林文婧）炎炎夏日，清爽可口的水叶菜颇受市民欢迎。然而，随着大暑来临，加之此前的暴雨突袭，一雨一晒交替，前往菜市场的市民发现，近来天气是好了，菜价却涨了不少，基本都涨了0.5~1.5元，而且价格还有继续上扬的趋势。

　　“天气虽然好转，但上周的大雨令不少低洼菜地积水，菜烂在了水里，因此导致菜价上涨。”曾井市场价格分析员老孙告诉记者，如果天气持续好转，也要半个月后，菜价才会回归平稳；如果又是雨水和高温暴晒交替的天气，菜价可能还会涨。

　　苦瓜、黄瓜、西红柿、芹菜、生菜、芦笋等都是适宜夏季的蔬菜。接下来，记者就教您一道夏季消暑良方——胡萝卜鲫鱼汤。

　　原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片。红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。猪瘦肉洗净，切块。鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。最后，把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可食用。