多吃红色食物 补充维生素“杠杠滴”

　　晋江新闻网5月29日讯（记者_林文婧）随着气温升高，如影随形的闷热感挥之不去，一天的工作结束后，大家肯定会和记者一样，觉得困顿乏力又没什么食欲。记者得告诉你，平常多吃一些当季红色蔬果不仅能补充维生素，增强免疫力，而且市场上都很容易找到这些鲜美的食材。

　　西红柿：每天食用50~100克西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。中医认为西红柿具有生津止渴、补血养血、增进食欲之功。红苹果：苹果被科学家称为“全方位的健康水果”。中医认为红苹果入心，可降低血脂、软化血管。

　　胡萝卜：胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养成分。中医认为其有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。红辣椒：含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种人体所需微量元素。中医认为红辣椒具有温中下气、散寒除湿的药用价值，能增强食欲、御寒杀菌。红薯：被称为营养最均衡的保健食品。中医认为其味甘性平，有补脾益气、宽肠通便、生津止渴功效。

　　红枣：中医书籍《本经》中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性功能。红苋菜：富含多种营养成分，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高两倍以上，可提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

　　此外，记者再推荐一款清热去火的鲜莲西瓜盅给大家，直接在西瓜内就可进行。原料：西瓜1个，莲子、海带丝、粉条各50克，盐、油适量。

　　做法：

　　1.先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用。

　　2.将海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚水中汆一下。

　　3.新鲜莲子去心、去皮待用。

　　4.将海带丝、粉条及莲子放入西瓜内，西瓜内加入适量开水，再放入锅中，隔水炖半小时即可食用。