晋江启动食品安全监督抽检及风险监测 覆盖19个镇街

　　晋江新闻网4月11日讯 记者昨日从晋江市食药监局获悉，晋江2015年第一次流通环节、餐饮食品安全监督抽检及风险监测工作已正式启动，抽检范围覆盖晋江19个镇(街道)。

　　据晋江市食药监局有关人员介绍，此次抽检预计进行三周时间，抽检共计250批次，其中流通环节抽检任务150批次，餐饮环节抽检任务100批次。主要查验经营者资质，查看经营者《食品流通许可证》《餐饮服务许可证》等是否合法有效；现场查阅抽检食品的相关票证、货源、数量、存货量、销售量等信息以及检查经营者履行进货查验记录义务情况等。此外，还将针对不同种类的食品，委托抽检机构做好检验、备份样品的现场取样等工作。

　　据介绍，根据每个批次的特性，抽检品种和项目也不尽相同。在流通环节，炒货及干果制品、糕点、生湿面条、植物油、速冻食品、鸡精调味料、白酒、蔬菜、水果等成为抽检主要品种；在餐饮环节，自制饮料、学生餐(风险监测)、煎炸用油、鱼肉产品、大米、食用菌等成为抽检重点。抽检地点以商场、超市、学校食堂、专卖店、个体经营和批发市场为主。

　　“此次抽检主要是在食品安全上下工夫，检测项目针对性强，比如使用添加剂情况，重金属污染情况，药物、农药残留量情况或是有毒有害物质是否超标等。”该名负责人介绍，此次抽检旨在更好地了解晋江流通、餐饮环节食品质量的总体状况，及时发现流通、餐饮环节的食品违法问题，为进一步强化流通、餐饮环节食品安全监管提供依据，以此确保市民“舌尖之福”。(记者_林文婧 通讯员_吴胜坤)

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　　3-5家小作坊示范点建设

　　晋江新闻网4月11日讯 晋江今年将逐步建立小作坊加工核准办证制度、程序和流程，完善办理小作坊生产加工行政审批，扎实推进小作坊规范管理；创建一批小作坊示范点(各镇、街道要完成3-5家示范点建设)。这是记者在9日上午召开的全市食品安全部署会上获悉的。

　　记者从会上获悉，在泉州去年县(市、区)治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”督查工作中，晋江食品安全工作综合排名位列第二；今年晋江还被泉州市确定为“农产品质量安全县”创建县。今年，晋江将全面落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任机制。健全完善考核、责任与责任追究制度，将食品安全工作列入各镇(街)目标绩效管理考核体系，年底由市食安办牵头，市食药监局、公安局、农业局等部门带队，对各镇(街道)食品安全工作进行考核，考核结果将作为各镇(街道)2015年度绩效考评依据，实行食品安全一票否决制。

　　据了解，晋江今年将创建一批小作坊示范点(各镇、街道要完成3-5家示范点建设)，通过示范带动，引导生产条件较差的小作坊参照并改进生产条件，消除隐患，提升质量安全管理水平。此外，今年还将组建专业化协管员队伍，构建食品药品安全信用监管模式，在每个镇(街道)选取一个村(社区)作为信用监管试点，因地制宜，探索信用监管运行模式和工作机制。

　　晋江市领导李自力参加当天会议。(记者_林文婧 实习生_郑雅苹 通讯员_詹淑雅 陈文明 汪蓉)