气温下降 菜价略涨
www.ijjnews.com 晋江新闻网 2014-12-05 09:09
晋江新闻网12月5日讯 从27℃到17℃，最近晋江的气温出现了大跳水，加上冷空气带来的降水，大部分朋友都感慨“冬天来了”。
天气冷了，我们感受到了，蔬菜也感受到了。最近蔬菜的价格普遍略回升了。
昨日，小曾到了曾井市场，很多菜贩表示，最近黄瓜、水叶菜、西红柿、花菜、茄子、丝瓜等精细菜都略有涨价，不过大白菜、白萝卜、包菜、马铃薯等蔬菜的价格变化不大。目前市场上蔬菜品种仍然比较齐全，并没有因为天气的变化而减少，反而增加了冬笋等时令蔬菜。
“这种天气，菜价涨一点是很正常的，年年如此。”价格观察员孙建国告诉小曾，降温、降雨都会使蔬菜的生长变慢，产量下降。而且雨水天气容易造成蔬菜腐烂，增加运输成本。随着气温的不断走低，蔬菜价格将会缓慢上升。
菜价的略涨，让很多人更烦恼了，买菜买什么好呢？小曾给个建议吧！这个时节，吃点大白菜还是不错的，价格也相当亲民。
为什么小曾建议大白菜呢？古籍《齐书》中有一段记述:南齐周颙隐居于钟山,文惠公子问他蔬食何味最胜?周颙答谓“春初早韭,秋末晚菘”。春韭就是春天的韭菜了，而晚菘则是指秋末冬初的大白菜。
从这点就可以说大白菜可是此时的应季蔬菜了，味道自然是不差的。而大白菜在同类蔬菜中属于含维生素C高的蔬菜。维生素C有美容护肤的功效，仅这一点就让大白菜在冬季的应季蔬果中，属“拔尖”。而且，大白菜水分含量很高，可以帮助我们应对冬天的干燥天气。值得提醒的是，在烹饪大白菜时，可以适量加点醋！维生素C在酸性环境中，可更好地保留呢。(记者＿曾舟萍)
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