地下杀猪场藏身城中村 厦门查获近9吨黑心肉
www.ijjnews.com 厦门网 2014-09-27 09:56
据了解，本次执法行动累计出动执法人员43人，查获毛猪67头8220公斤，白条猪5头460公斤，案值超13万元。蔡江华透露，这两起案件案值较大，近年罕见，抓获违法人员已移送公安部门进一步调查处理，没收的生猪按规定进行无害化销毁处理。今后，执法部门将对城中村重点监控，打击私宰猪肉。
提醒
购买放心肉
请认准“两证”
生猪在定点屠宰场宰杀有严格的法定程序，以保证猪肉的安全和品质，禁绝病猪、虫猪、死猪流入市场。私宰猪肉则没有经过检疫检验，存在严重的食品安全隐患；另外，私宰场所条件简陋，现场环境卫生极差，远达不到相关标准。再者，私宰肉都是通过水管插入内脏进行注水，污水更容易注进去，危害之大可想而知。
每一头正规屠宰猪都有两张证——《动物检疫合格证》和《肉品品质合格证》，定点肉铺还会有《生鲜食品上市证》和《经营许可证》。此外厦门市云翔屠宰场和集美屠宰场会给肉铺开具一张当日的卖猪发票。只有《动物检疫合格证》和《肉品品质合格证》与屠宰场开具的小票的时间地点都吻合，才能证明该猪是正规屠宰的猪。顾客有权向店家要求查看相关证明。
私宰肉没盖章
常有剃毛刀痕
此外，正规屠宰的猪在外表上很容易与私宰猪相区分。正规屠宰的猪通体都有《动物检疫合格证》和《肉品品质合格证》的红印章；全身皮肤松软有弹性，剃毛均匀，切割处光滑平整，尾巴从中间均匀切开。而私宰猪没有经过热水烫，皮肤较硬，体毛长短不一，皮肤上常有剃毛时留下的刀痕，而最明显的是，它没有通体可见的红章。(记者 黄晓波)
标签：杀猪猪场|城中村
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