走进晋江食品企业 探访转型升级创新发展之路

晋江惠康食品耗资3千万从德国引进先进生产设备生产新产品千层酥，颇受市场欢迎

保持专一创新 差异经营

在原材料、劳动力成本压力倒逼下，晋江食品企业纷纷依靠更新设备、研发创新，加快优化低附加值旧产品、推出高端新产品，在产品差异化中谋求突围。2008年以来，晋江食品行业每年用于先进生产装备的投资都在3个亿以上。先进的设备和工艺，保证了大批富有竞争力的高品质新产品不断涌出，大大提升了晋江食品的差异化程度。目前全市规模以上食品企业基本都有自身的主攻领域、主打产品。

晋江市东石镇巧妈妈食品有限公司的主打产品便是布丁果冻。巧妈妈的果冻坚持每杯都加入100%天然果汁，并运用天然海藻形成的卡拉胶进行凝固，在保证健康之余，还全部引用韩国原创设计，在产品包装上别出心裁。其产品健康时尚美观，倍受消费者青睐。目前，巧妈妈除了在晋江、安徽外，还在韩国、台湾等地设有生产基地。

同样坚持创新和差异化经营的还有福建久久王食品工业有限公司，这个专门生产清口食品的企业坚持以设备改进和技术创新结合为方向，与国内外专家积极研发健康创新的产品。“像我们生产的口哨棒棒糖，就改良了传统棒棒糖，变成一支能吹口哨的棒棒糖，富有新意，让人在享受美味的同时还同时享有乐趣。”据久久王董事长郑振忠介绍，目前，公司正在研发与3D打印技术结合的个性化巧克力，预计明年问世。由于产品研发的不断创新和市场的不断拓展，走“高端”路线的久久王有40%的产品均出口欧美、中东、东南亚等地，并以每年20%-30%的出口额在增长。目前，公司已通过迪斯尼严格的考察，成为其合作伙伴，正在研制迪斯尼系列的产品。