一场爽口醉心的文化盛宴 “文化之都·大美晋江”晋江文化周回眸
www.ijjnews.com 泉州网-泉州晚报 2014-07-04 10:21
掌中木偶现场展示环节吸引小朋友参与（晋江市文体局 供）
美食 地道小吃蕴含浓厚饮食文化
除了欣赏具有晋江地域特色的文化节目，市民们在文化周上还深入感受了一把“舌尖上的晋江”。“文创企业·特色食品”展示馆云集了晋江市12家获得国家、省、泉州级文化产业示范基地企业和8家传统手工艺、伴手礼、特色食品、创意玩具、工艺美术等企业的摊位，企业展示的虎咬草、拳头母、鱼丸等地道美食试吃摊点前人头攒动，各种既充满闽南风情又饱含现代科技元素的文创产品让人耳目一新。
这些美食不仅美味地道，更蕴含浓厚的饮食文化——土生土长为主，兼容并蓄为辅。最具代表性的莫过于“虎咬草”。这道小吃出自北国烧饼，改良后颇对闽南人胃口。土豆糕拱起的圆形饼皮，形似虎头，芫荽夹在其中，好像虎口中的草。拿着饼一上一下轻轻挤压，恰似虎嘴咬着青草。
标签：大美晋江|木偶
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