安溪桃舟乡百年豆腐坊 三代女子坚守讲述传承故事
www.ijjnews.com  海峡导报 2014-05-04 14:34
豆腐,一直是颇受人们喜爱的舌尖上的美食。在泉州安溪桃舟乡的中洋古街上,有一家百年豆腐坊,陈家三代女子守着祖传方法制豆腐,成为当地的佳话。
昨日,记者来到位于古街58号的陈家豆腐坊,了解陈家豆腐坊的由来、制作和传承的故事。
豆腐手艺 陈家女子传了三代
桃舟中洋古街目前只剩百来米长,距安溪县城88公里。据悉,明嘉靖二十七年(1548年),知县汪?在西通漳平、北接永春处,设立“桃舟隘口”。
此时的古街,尽管已退出历史舞台,但依然能让人感受到浓浓的“古早味”,其中,就包括坚守在这的陈爱玉阿婆的豆腐坊。“以前,我的邻居也有开豆腐店的,如今没有人做了,古街上只有我们这一家。”年已六旬的陈爱玉说,早在一百多年前,他们家就已经在这里做豆腐。
据称,以前古街很热闹,有不少庙会,古街头的双溪宫香火也很旺,前往烧香拜神的人都吃素,因此陈家的豆腐基本上都是一抢而空。慢慢地,陈家的豆腐名气就大起来了。
如今,陈家女子做豆腐已经传了三代,陈爱玉的母亲将手艺传给了陈爱玉,陈爱玉又把手艺传给了她的大儿媳妇。
标签:豆腐
分享到:
相关新闻
- 8类便宜食物是天然钙片 营养好吸收2014/04/28
- 豆腐吃太多易患5种疾病2014/04/15
- 秋食豆腐滋阴 豆腐的4个营养搭档2013/10/29
- 商贩为延猪血豆腐长保鲜期 添加甲醛2013/10/17
- 豆腐也会伤肾 常吃豆腐3大危害2013/10/16
网友评论:
请您文明上网、理性发言并遵守相关规定。
晋江新闻网版权与免责声明:
(1)凡本网注明“来源:晋江新闻网或晋江经济报”的所有文字、图片和视频,版权均属晋江新闻网所有,任何媒体、 网站或个人未经本网协议授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权的媒体、网站,应在授权 范围内使用,并注明“来源:晋江新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
(2)凡本网注明“来源:×××(非晋江新闻网或晋江经济报)”的文/图等稿件均为转载稿,转载目的在于传递更多 信息,繁荣发展互联网行业,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使 用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:晋江新闻网”,本网将依法追究 责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
(3)如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在两周内速来电或来函与本网联系。电话:0595-86170187。
(1)凡本网注明“来源:晋江新闻网或晋江经济报”的所有文字、图片和视频,版权均属晋江新闻网所有,任何媒体、 网站或个人未经本网协议授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权的媒体、网站,应在授权 范围内使用,并注明“来源:晋江新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
(2)凡本网注明“来源:×××(非晋江新闻网或晋江经济报)”的文/图等稿件均为转载稿,转载目的在于传递更多 信息,繁荣发展互联网行业,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使 用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:晋江新闻网”,本网将依法追究 责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
(3)如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在两周内速来电或来函与本网联系。电话:0595-86170187。
活动抢先看
热点新闻
最新新闻