家中制售牛肉片 掺猪肉加硼砂 老板被判刑处罚金

家中制售牛肉片 掺猪肉加硼砂 卖到德化、南安等地小食品店，老板被判刑10个月罚8000元

泉州网-东南早报讯 （记者黄墩良）家庭作坊老板高某生产的牛肉制品，牛肉和猪肉各占一半，还加入硼砂。近日，安溪县法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判高某有期徒刑10个月，并处罚金8000元。

高某今年40岁，以生产、销售肉制品为生。去年6月，有人举报他生产的牛肉制品中加入了硼砂。安溪警方于6月13日将他抓获归案，并当场扣押了3.4公斤硼砂和销售清单。

经法院查明，去年2月至5月27日间，高某在安溪县城厢镇家中从事肉制品制售，其中有“牙签牛肉”和“牛肉片”。为降低成本，他将猪肉和牛肉各半掺杂在一起，并非法添加国家明令禁止的非食品物质硼砂以改善口感。这些牛肉制品被卖到德化、南安等地的小食品店，收入14380元。

法院审理认为，高某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，已构成生产、销售有毒、有害食品罪。

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硼砂能起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂进入体内后经过胃酸作用转变为硼酸，妨害消化道中酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，促进脂肪分解，使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。

我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。