泉州冬至颇有过年的气氛 搓丸子买水仙热闹祭祖
www.ijjnews.com  泉州晚报 2013-12-23 10:01
西街一家汤圆店,顾客络绎不绝
【冬至饮食花样多】
在泉州,有“吃了冬至丸多一岁”的说法。冬至前,家家户户都会搓丸子,丸子有红有白,都搓成小圆粒。不过,现在更多家庭为了方便,也会到街上去买。
民俗专家傅孙义解释,吃冬至丸有多层含义。冬至时,民间秋收都结束了,农产品都收成完了,吃冬至丸表示庆丰收;缅怀祖先,不忘先辈的辛勤劳累;一家人团团圆圆;寄托希望,希望明年丰收,五谷丰登、六畜兴旺等。
昨天早上,市区西街常年卖元宵圆的小店都提前开张,店家一早就把准备好的元宵圆摆放在店门前,有的店家干脆现场搓丸子。西街一家卖元宵圆的店主说,这两天的销量很好。
昨天买润饼皮的市民也格外多,西街出名的亚佛润饼皮店凌晨4点就开张,店主夫妻俩从早开始忙活,他们不停地捏面团,往锅里一贴,一张张薄薄的、热气腾腾的润饼皮就出炉了。有的市民买皮,回家自己包,有的买现成的,有芋头、萝卜、海苔等口味,非常好吃。据了解,泉州一般在冬至、除夕和清明办“润饼菜”,寓意“包金包银”,家庭发达。
标签:冬至|丸子|泉州|祭祖|水仙花
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