微波炉致癌说证据不实 系谣传

据经济之声报道，近期关于微波炉致癌说的一条微信在网络上大行其道，不少网友将信将疑，有的参与转发、传播。那么，事实是否真的如此？这种传言是否会对国内微波炉生产销售产生影响？

“德国人已经不用微波炉了，如果您用‘微波炉煮热的食物’就会把癌细胞养得肥肥壮壮的，连您的身体也会一起吃掉。”这是最近微信群里关于微波炉致癌说的一段描述。在这听风就是雨的网络时代，这样的语言让很多消费者满腹狐疑，甚至参与传播。

国内一家微波炉龙头企业负责人在接受记者采访时说，之前就有过这样的传闻，并不新鲜。今年年初有一家研究院就此事专门成立了项目组，来研究微波炉对人体是否有害。

这项研究主要集中于两个方面，一个是微波炉辐射本身是否会对人体产生伤害，二是微波炉加热后的食品是否会产生癌物质，是否会破坏食品的营养结构。参与实验研究的一位高级工程师表示：应该说微波炉加热和明火加热，对食物主要营养成分的影响差异不大。

除了对营养成分的影响，其微波是否会导致身体癌变更是消费者关心的问题，中国家用电器研究院高级研究员李国建介绍，微波炉是长波，不会影响到DNA分子，更不会导致身体癌变。

李国建：咱们目前生产的微波炉进行测试，它微波泄露的可能性大概是一米以外，几乎是没有的。癌变呢，就是你要改变细胞核内的DNA。如果想打到细胞核内的DNA，需要很大的能量。但是微波炉是长波，几乎打不到细胞核，根本就不可能影响到DNA的分子设计。

长期从事家电行业研究的专家梁振鹏表示，微波炉致癌说，到目前为止，世界范围内的科学研究还没有定论。

梁振鹏：微波炉加热到底能不能改变食物的属性，到现在为止，全世界范围内的科学研究还没有一个确定结论。至少可以确定，所谓的微波炉食品能够致癌这个说法，没有明确的科学依据。

至于所谓的“德国人都不用微波炉”，李国建说：这纯属谣传：

李国建：总说德国不用微波炉。但是我们去看的时候，包括LG、三星、松下，还是大品牌都有微波炉产品的呈现。(记者刘楠 闫文慧)