茶月饼更健康?未必
消费发现
中秋临近,不少茶庄打着健康牌,开始卖起了“茶月饼”。不过记者走访发现,这些茶月饼多数根本不含茶。
营养专家表示,茶叶在月饼中并非主料,能带来的营养作用有限,作为高糖高油食品,月饼还是少食为宜。
发现
茶庄卖月饼 每块售价超20元
在竹叶青茶庄,记者看到店里最显眼的位置摆着“茶月饼”,见记者驻足,销售人员马上过来推销:“吃月饼喝茶是最解腻的,今年我们还有茶月饼,将茶味融进了月饼里,月饼的甜腻配上茶的甘洌,口感可以互补。”
记者注意到,各家茶庄的茶月饼的做法也各不相同,如吴裕泰茶庄的茶月饼是把茶元素放在皮上,绿皮的是绿茶口味、黑皮的是红茶口味;而竹叶青、天福等茶庄则是将“茶”放在了馅料里,如绿茶味冬蓉馅、红茶味纯莲蓉馅等。
价格方面,这些茶月饼平均每块售价都在20元以上,一个礼盒售价超200元,比超市里不足10元一块的普通月饼贵得多。
追访
茶月饼没茶味 配料表不见茶
在竹叶青茶庄,记者试吃绿茶冬蓉味月饼,发现除了浓浓的冬蓉甜味,丝毫绿茶味都没有。对此,销售人员表示,茶味比较淡,需要细细尝。当记者品尝多款茶月饼并表示“完全没有茶味时”,销售人员先是表示里面没有茶叶,之后又解释称:“月饼里应该是茶粉。”
随后记者翻看多款茶月饼的配料表,发现除天禧茗茶茶庄的茶月饼配料表中标出了茶成分外,其余茶月饼的主要配料都是小麦粉和植物油等,并不含与茶有关的原料。
业内
茶月饼营养有限
不宜大量食用
营养师朱健华表示,许多消费者认为月饼里添加了茶元素会更健康了,其实不然。
“以食品中经常被使用的绿茶粉为例,虽然是绿茶打碎制作的,但是在加工过程中高温、高速粉碎使得绿茶中很多营养素已经流失,一些活性物质难以保存。”朱健华表示,制成后的绿茶粉,其营养物质含量不能与绿茶相提并论,“大部分时候,茶粉都是作为添加剂来增加食品风味的。”
对于茶月饼,朱健华认为,即使厂家在月饼中添加了茶叶提取物,它们在月饼中,也并非主要原料,能带来的营养作用非常有限。
朱健华提醒市民,月饼是高糖高油食品,不能因为商家冠以茶叶的“健康牌”而大量食用,吃月饼还是要以少为宜。
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