嘉顿饼干样品菌落总数超标 不合格饼干或致腹泻

广州消委会发布食品比较试验结果

开心果、饼干等零食是深受都市一族喜爱的休闲食品。昨日，广州市消委会发布了饼干、蛋卷以及烘炒食品的比较试验结果。嘉顿、正林、果王等品牌产品都上了质量黑榜。

食用不合格饼干或致腹泻

比较试验的样本从本市各大超市购买取得，共购买80批次样品，由广东省制糖产品质量监督检验站检测。经检测，74批次样品合格。饼干产品有4批次不合格，蛋卷产品则有2批次不合格。

其中，华嘉食品有限公司制造的“嘉顿”鸡味饼干（200g/包；2013-3-25）被检测出菌落总数不达标。按卫生标准，饼干的菌落总数应≤750cfu/g，而本次检测到的该饼干的菌落总数为1100cfu/g。

专家指出，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一，肠胃较敏感的人如果食用了菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻。

正林花生等检出不合格

此外，广州市消委会进行了烘炒食品比较试验。结果显示，8批次样品不合格。其中4批次样品的霉菌超出标准要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。

其中，兰州正林农垦食品有限公司生产的正林花生（咸香味）（120g/包；2012-12-29）过氧化值超标。南京果王食品有限公司、广州市果王食品有限公司以及东莞市伟来食品有限公司生产的开心果，各有一批次被检出霉菌超标。专家指出，霉菌容易引起食品的霉变，使之降低甚至完全丧失食用价值，有些霉菌还会产生毒素。

●嘉顿回应

或因包装受损导致

昨日，记者走访广州部分超市发现，嘉顿的饼干占据了可观的市场份额。在永旺超市，光嘉顿的饼干就多达十种，200g/包的嘉顿鸡味饼干仍在销售，不过，生产日期与检出菌落总数超标的批次不同。

嘉顿的公关负责人表示，本次抽检的产品生产日期为20130325，该批次产品在出厂前均已通过品质鉴定。不排除因为个别包装封口漏气，或在运输及商品销售环节令包装受损引发问题。

她表示，嘉顿已即时回收市面在售的所有同批次产品，如果顾客对有关批次有查询，可拨打嘉顿顾客热线0769-22464101-8203。此外，他们将进一步改良包装工艺、加强包装密封性监测，及运输、贮存和销售等各个环节的管理及监测，以防食品在此过程受到污染。（记者冯艳丹 通讯员莫惠英 胡碧涛）