荔枝蘸酱油、杨梅蘸酱油 网友：有本事冲榴莲来

▲荔枝蘸酱油被称为“黑暗料理王”（网图）

▲油条新吃法，万能的酱油（网图）

热辣头条

羊城晚报记者 谢颖

最近，荔枝蘸酱油的吃法走红网络，被认为是广东、福建一带的吃法。不少网友围观并评论此种吃法“简直是黑暗料理”，紧跟着网络上又爆出更“离奇吃法”：荔枝塞肉、孜然荔枝……作为荔枝之乡的东莞人民不禁感叹，好端端的荔枝吃成这样，“毁三观”，“真逆天”。

孜然芥末糖醋荔枝

日前，有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片，并称这是潮汕、闽南一带特殊的吃荔枝方法。不少网友亲身实践，纷纷表示酸甜咸的口感很开胃，味道非常好。

但更多网友则表示难以接受，调侃简直是“黑暗料理”，既然荔枝可以蘸酱油，那四川人就能拿辣椒炒荔枝、北方人就直接拿来红烧了。一名重庆网友则问道：“荔枝在重庆，能拿来烫火锅吗？那会是什么味道？”

随后，荔枝的各种“黑暗吃法”在网络走红，荔枝甚至入菜做成“荔枝蒸肉”，而孜然荔枝、芥末荔枝、糖醋荔枝等都让网友们大跌眼镜。

还有网友指出，除了可以用荔枝蘸酱油吃，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果也可以这样吃。

潮汕人杨梅蘸酱油

网传这种荔枝蘸酱油的吃法源自潮汕、闽南一带，是否真有其事？记者苦寻，难以发现其出处。

记者了解到，在潮汕地区确实有水果蘸酱油的吃法，但蘸的是杨梅。据潮州人文小姐告诉记者，她在老家试过酱油蘸杨梅的吃法，“酱油本来是咸甜的，杨梅本身就带酸，酸与咸中和后，酸味会削减。”但荔枝蘸酱油，她却并未试过，“荔枝本来就是甜的，为什么要用其他味道去盖掉呢”。

据她介绍，潮汕地区还流行用酸梅加蜜泡水来“炒”水果，即用泡好的酸梅汁加上蜜糖来做浆料，与切开的桃、李、芒果等水果搅拌在一起，“这样吃酸酸甜甜，还能下火。”

东莞人说毁了“三观”

东莞素有“荔枝之乡”的美誉，东莞荔枝色、香、味俱全，被誉为“岭南第一品”。对于荔枝蘸酱油的吃法，市民们又会怎么看？

在荔枝盛产的大朗镇，市民邝小姐显然无法接受这种吃法，“荔枝吃的是鲜甜，蘸酱油不是把鲜甜给破坏了吗？” 家住大岭山的叶先生家里有几亩荔枝林，听到蘸酱油的吃法，叶先生一开始有些惊讶，随即连连皱眉，“这是严重暴殄天物。所谓的创意，抹杀了荔枝的天然原味！”市民寇先生则形容这种吃法“毁三观”。

而东莞网友则称“毁我荔枝观”、“你是来吃酱油的吧”，还有网友戏称“有本事放过荔枝，冲榴莲来。”

水果蘸酱油容易腹泻

据医院内科专家介绍，水果蘸酱油偶尔吃一下无大碍，但如果肠胃不好，吃多了可能引发腹泻、腹痛、胃痛、胃痉挛等疾病。并且，酱油并没有清热去火的作用，荔枝、芒果等属热性水果，夏天本不宜多吃。

此外，过多食用蘸过酱油的荔枝，会增加盐、糖的摄入，糖尿病患者、心肾疾病患者及有阴虚火旺症状的人群，要慎用或避免这样的吃法。