母亲节为妈妈准备几道可口菜

　　周日是母亲节，这两天，小曾听到很多朋友都在讨论，想在那天为妈妈做几样可口的小菜，可碍于厨艺太差，做不了心中的那道美味。其实，妈妈不会期望你能准备出多么“好料”的菜，只要是你做的，就是她们认为最可口的“味素”。

　　今天，小曾就为大家推荐几道既适合妈妈又做法简单的菜！第一道就是“蚝汁黄金豆腐”，只要将豆腐抹盐放上十来分钟，用纸巾将水分吸干，再将豆腐裹上鸡蛋液，入油锅中炸至金黄，沥干油上碟。然后再将蚝油、香油、糖，用生粉或地瓜粉勾芡，把芡汁煮热，淋在豆腐上。豆制品有调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老等作用，对妈妈是再适合不过了。

　　都说青菜豆腐保平安，有了豆腐，自然要有青菜。既然是给妈妈吃的，小曾建议大家选择苋菜，因为苋菜不仅可以减肥轻身，促进排毒，不含草酸，且所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。做苋菜非常简单，清炒即可。如果觉得自己实在是炒不出像样的苋菜，就把苋菜放入滚水中即捞起，加盐、糖、酱油、香油、蒜蓉拌拌，味道也不错。

　　有了素菜，小曾再建议大家做一款肉菜“银针牛肉片”。将锅烧热，放适量油，加姜丝爆香，放入牛肉片煸炒至肉片变色，再放入豆芽，随后加入酱油、盐、糖和葱段翻炒两三分钟即可。牛肉等富含蛋白质，能量高、脂肪少，可以帮助妈妈有效保持旺盛的精力。

　　有了这三道菜，如果大家对自己的手艺有信心，不妨尝试一下鱼汤，如果觉得难度太大，即便是一个西红柿鸡蛋汤，妈妈也会很开心的。