春节过后家中剩余年货怎么办？

　  核心提示：春节期间，家家户户都会采购很多年货，亲朋好友登门拜访也会提着各种伴手礼前来。春节一过，家里堆积的各类年货开始让不少晋江市民感到头疼。记者走访发现，如今不少市民家里俨然成了一个小超市：吃不完的大鱼大肉、糖果、烟酒、水果、饮料……这些年货该怎么办？市民遭遇“年年有余”的烦恼。让我们来看看大家对此都有何招数。

　　水果饮料成堆

　　两老人发愁

　　为了给春节回家的儿女们准备足够的食物，年前，家住晋江梅岭竹园小区的庄老伯和老伴就去超市购买了一大车年货。大鱼大肉、瓜子水果、啤酒饮料等，准备得非常充足齐全。然而，春节期间，由于家里的亲戚朋友太多，来给老人拜年都会带点水果饮料，春节一过，庄老伯家里的年货便堆积如山了。

　　“冰箱里已经塞满了，书房里还堆着5箱牛奶、3箱核桃露、1箱干果、十多斤的橘子。”望着堆积的年货，庄老伯皱着眉头说，现在每天就和老伴俩处理这些剩余的年货，但是两个老人再怎么吃，东西还是没有明显见少。“一过年就这样，怕孩子们不够吃，使劲准备，到头来全都剩下了，还得我们俩处理，一看见这些东西我就头疼。”庄老伯说。

　　“消化”年货 市民来支招

　　昨日，记者走访市区几个社区了解到，不少居民都遇到了庄老伯和苏先生家一样的问题，看着堆积的年货不知道该如何处理。但是，为了尽量存储食物、减少浪费，很多人还是各想各招处理家里的年货，一些居民是抓紧吃，一些居民把东西送邻居互相“消化”，还有些居民处理给小超市。

　　在华泰社区的王先生则会把吃不完的东西送给邻居，邻居也会礼尚往来再送一些其他东西过来，这样相互“消化”，既减少浪费，还能增进彼此间的感情。

　　而对于饮料酒水等这种成箱的物品，家住锦洲瑞苑小区的唐阿姨也有自己的高招，把它们以低一点的价格转卖给小卖部。“家里有好几箱啤酒，还有几箱红茶绿茶，平时家里人都很少喝饮料，放着也是坏掉，卖给小卖部，他们赚，我们也不会浪费。”唐阿姨笑着说，每年处理给小卖部的年货，她都还能回收几百块钱。

　　如何处理堆积的年货，记者在一些网站上看到，很多网友纷纷拿自己家中的多余年货到网上转让或互换。而很多网站也搭建起平台，推出了“春节二手特卖”专区，以方便市民交易。微博、QQ群也成了“叫卖”场地，许多换物的QQ群里甚至出现爆满的情况。

　　各类年货处理小招

　　水果：由于水果一般保存时间较短，所以能吃的就尽量敞开吃吧，实在吃腻了，可以考虑做成各种口味的水果沙拉、水果罐头或榨成新鲜水果汁。

　　干果、饼干：这类食品首先要防潮，市民可以选择专用的“食品封口夹”，或把它们放入密封罐中。

　　腊肠腊肉：这些腌制食品，在天气好的时候挂在室外晾晾延长保存时间。同时要注意不要在太阳下长时间暴晒，否则口感味道可能变化，也容易变质。

　　干海味：要不时拿出来翻看有无发霉迹象，把坏的及时剔除。注意翻晒，晒干水气，然后包好存放在冰箱里。

各种鲜肉：鸡鸭鹅猪牛羊等新鲜肉类，若能在两周左右的时间内吃完，就可以分类包好，直接放在冰箱冷冻，但切记不要在冰箱放置太长时间，避免鲜味流失。若长时间吃不完，可以抹上盐，然后挂在阴凉通风的地方，风干做成腊肉。

■记者 蔡培仁 文/图

【责任编辑：丽娥】