冬至到少年家嫌麻烦 阿麽亲自出手相约搓丸子
www.ijjnews.com  晋江新闻网 2011-12-22 09:00
深沪冬至丸真特别粒粒小如鱼目珠
深沪冬至丸真特别粒粒小如鱼目珠
晋江新闻网12月22日讯 又到了冬至。在这个传统节日中,晋江的朋友一定少不了搓丸子。昨日下午,晋江深沪狮峰社区玉象宫门口,十来位奶奶就围坐一起搓冬至丸!她们搓的丸子不仅大小均匀,而且粒粒小如鱼目珠。
小记在一旁认真观察了奶奶们搓丸子的动作,只见她们先把糯米面团搓成长条状,右手拇指将面团一点儿一点儿地掐下,按在其余四个手指上,随后四个手指放在左手手掌上转个圈子,四粒鱼目珠一般的丸子就从掌心掉入盘中了。
“这就搓好啦?厉害!”一连串的动作引得旁观的我们连连称赞。见到小记对搓丸感兴趣,奶奶们的兴致也来了。“这种丸子在晋江其他地方都没有,只有我们深沪有,以前我们还经常搓了送人呢!”81岁的蔡德心奶奶说。
“可为什么现在深沪的市面上很难看到这种冬至丸呢?”一听这话,几位奶奶都叹气了,“这就是个‘搭工’的活,现在的年轻人嫌麻烦,吃都懒得吃了,哪里还会想要去做呢?”原来,这十来位奶奶最年轻的也72岁了,年纪最大的已经85岁啦!念旧的她们,年年冬至前都要相邀搓点鱼目大小的冬至丸过节。
其实,如果是有心的朋友,不妨买点糯米粉,试试自己搓丸子,自己动手做别有一番风味啊。
■记者 曾舟萍 陈巧玲 文/图
[责任编辑:宪生]
标签:冬至|搓丸子
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