央视曝萨其马含硼砂 最高4.62克/公斤

捏起来特别柔软的劣质沙琪玛 资料图片

核心提示

　　前日晚，央视财经频道播出《甜蜜沙琪玛出自小作坊》，让许多人感到震惊。节目曝光郑州等市十多家沙琪玛加工厂在生产过程中添加有毒化工原料硼砂，目的是“沙琪玛越是膨化大，成本也就越低”。

　　昨天下午，记者走访了郑州市一些大型超市和食品批发市场，并未发现被曝光的问题沙琪玛产品。目前，郑州市质监、工商等多个部门已在全市范围内展开排查，暂时未发现相关生产企业使用硼砂的情况。

　　-事件

　　低价沙琪玛添有毒硼砂

　　前日晚，央视财经频道《第一时间》栏目播出《甜蜜沙琪玛出自小作坊》。在10多分钟的节目中，央视暗访记者将镜头对准了郑州等市十多家沙琪玛加工厂。

　　在郑州市管城区柴郭村一家没有任何证照的工厂内，生产沙琪玛的大锅旁边紧挨着一个狗窝，生产区域内没有任何消毒设施，墙壁上到处是灰尘；工人都不戴手套、口罩，也不穿工服，而是穿着又黑又油的衣服。就是这样生产出来的沙琪玛，外包装上居然还印有表示符合食品质量安全的QS标志。

　　调查中，暗访记者发现，不管是黑作坊，还是证照合格的工厂，都在明目张胆地添加硼砂，原因是硼砂可以加速膨化和改变色泽，沙琪玛越是膨化大，成本也就越低。这些问题产品的批发价在每斤3.7元左右，流向兰州、北京、河北等地。

　　据了解，硼砂，化学名四硼酸钠，是一种有毒化工原料，长期摄入会对人体的肝脏、肾脏及神经系统造成伤害，已被国家明令禁止在食品生产中添加。

　　根据北京市理化分析测试中心检测，这些沙琪玛中均含硼砂，最多的每公斤沙琪玛中硼砂含量竟达到了4.62克，而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。

-走访

　　超市、市场未见问题产品

　　记者发现，被央视曝光企业中包括郑州市管城区柴郭村润龙食品厂等十余家，沙琪玛品牌有“许富记”、“瑞嘉琪”、“美佳”、“喜羊羊”、“特美牌”等。

　　昨日，记者走访了郑州市几家大型超市和东三街一家大型食品批发市场，发现其中所卖的沙琪玛大多为徐福记等品牌，每斤的售价约为12元，未见被央视曝光的品牌。但在东三街的食品批发市场内，不少商户都在出售一种“坚强”牌的沙琪玛，折合每斤5.5元。“这个牌子便宜，一般小商店都进这个，卖得非常快，但如果你自己吃还是买大牌子的吧。”一批发商说。记者看到，这种沙琪玛捏起来特别柔软，还油亮光泽，其产地位于郑州市管城区刘湾村。

　　-追查

　　全市排查问题沙琪玛

　　昨日上午，郑州市互联网信息办公室对外发布消息：7月12日晚，中央电视台曝光我市个别不良厂商在生产沙琪玛时违规添加硼砂一事，引起了郑州市委、市政府的高度重视，立即成立由相关职能部门参加的打击食品非法添加领导小组，并组织市质监局、市工商局、市食安办、管城区等相关单位和地方组成联合调查组，立即展开调查处理。同时，立即在全市展开拉网式排查，发现问题严肃处理。

　　昨晚，郑州市互联网信息办公室对外发布了初步查处结果。郑州市管城区通报称，目前已启动食品安全应急预案。区卫生、质监、工商、食安办、十八里河镇等部门联合展开安全专项排查行动，对被曝光的润龙食品加工厂进行了查处，对食品厂负责人进行了控制。据初步调查，润龙食品加工厂自管城区5月份开展食品安全整治以来，一直处于停产整改状态。

　　此外，郑州市质量技术监督局管城区质监分局表示，经过食品监管人员对润龙食品厂成品库、原料库、生产车间的检查，没有发现库存成品，只有半成品；在原料库中没有发现硼砂等非食用原料。监管人员对该厂的半成品和原料进行了抽样。

　　与此同时，郑州市质量技术监督局展开对全市所有沙琪玛厂家的监督检查。截至7月13日中午12时，对13家沙琪玛生产厂家进行了检查，其中3家处于在产状态、10家处于停产状态，均没有发现在生产中使用硼砂等非食用物质情况，在所有厂家的原料库没有发现硼砂等非食用物质。执法人员对3家在产的4个批次成品进行了抽样，另外还对1个批次的半成品、21个批次的主要原材料进行了抽样，已经全部送到了省质检院。　记者王玮皓晋远图

【编辑 华海】